HOT ! 【ぶっちぎり最安値】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版 増補 日本料理法大全 石井治兵衛(著)、石井泰次郎(校)、清水桂一(訳補

増補 日本料理法大全 石井治兵衛(著)、石井泰次郎(校)、清水桂一(訳補。top2-6481a85ca1a3f.jpg。味吉兆 ぶんぶ庵 本町/堺筋本町/日本料理・懐石・会席 | ヒトサラ。【戦前、アンティーク本・古書・歴史的資料・骨董品・現存が奇跡⁉︎】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版明治31年初版は数が元々大変少なく、現存してる数になると更に少なくなります。他所では95000円が最安値だそうです。また当時でも2円50銭（今の物価だと6万円ほど）と大変高価な専門書でした。今回はそれを破格で出品致します。著者は四条流庖丁道の包丁人であり江戸幕府諸藩料理師範で、明治になって宮内省大膳職庖丁師範を務めた石井治兵衛です。こちらの本は古典料理書のなかで江戸初期の「料理物語」と双璧をなす不朽の名著といわれています。1500ページを超える本書では、日本書紀以来の日本料理の沿革から書き起こし、四条流の起源、発達、分派などから、料理法、包丁切形、大草流料理法、勅使・宮家の隅田川御遊覧の料理や日光山御法会など公式料理の献立集が紹介され、また「いろは」別に膨大な料理名と解説がなされていて、その博覧強記ぶりはまさに圧巻です。また日本料理だけではなく、中華、洋食、菓子の作り方まで掲載されております。。図説 竹工芸 竹から工芸品まで　佐藤庄五郎。★正規品タロットカード★超キュート✨猫×ユニコーン✨神話的な生物を描いたデッキ。振り抜け　剛志‼︎ 若虎・新庄剛志の球魂譚。ロッテ ジョイントロボ大研究 新吉工房 同人誌写真集。カンタン！おいしい！スクールおべんとう(初版)。【レア】20周年記念ウォークマン年鑑 : 1979～1999。弓道 中型矢筒 オリジナルデザイン矢筒。茶道具の世界　全15巻 淡交社50周年記念出版 唐物茶碗　他。GWセール手相で病気を早期発見。ヲトメグラフ　３冊セット。【非売品】クールモア・スタッド (海外競馬・種牡馬)。【直筆サイン入り】朗読劇 シンデレラ裁判 台本 江口拓也・斉藤壮馬・上田麗奈ほか。味吉兆 ぶんぶ庵 本町/堺筋本町/日本料理・懐石・会席 | ヒトサラ。■ フェラーリ 1999年 イヤーブック Ferrari 360モデナ 洋書。プロ魂 高木守道 名二塁手 モリミチ物語 郷良明。88ソウル五輪大応援号。ベースボールマガジン社ジョセフライクラー栄光のワールドシリーズ。【新品未開封】ミリタリーヴィーナス vol.1 天木じゅん特装版。鉄道模型カタログ 竹内昭 監修 昭和53年5月20日発行。あちゃこ〜☆プロフ必読お願いします。さらに江戸期の婚礼料理、幕末から明治初期の著名料理店の献立、古代から江戸期に至るまでの有名料理人の名前と逸話が書き添えてあり、日本料理人紳士録にもなっております。料理の歴史や形式、レシピ、料理のよもやま話など、まさに大全と呼ぶに相応しい名作です。1977年に出版された復刻版もあり、そちらですらかなりの希少品ですが、1898年当時の初版はまずお目にかかれないと思います。また復刻版は現代風に解釈が入ってる部分も多々あるようです。古典料理本の2大巨頭の初版ですので歴史的な価値もすごいです。コレクターの方、この機会にいががでしょうか？書き込み　たぶんないと思います。ページ数が多く、120年以上前の本ですので何度も確認できない為こういう回答とさせていただきます。ただ数回見た感じ書き込みは見当たりませんでした。特徴　函はついてない裸本となります。傷や汚れなどあります。天や地などにも相応の汚れなどがあります。ただ落丁などはなく120年以上前の本としては綺麗な方なのではないかと思います。1554p#アンティーク#アンティーク本#古書#古本#料理本#料理#歴史的資料#天皇の料理番#日本料理